愛評體驗團邀請的105餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味」活動,其中有一站來到的台中老冰店幸發亭蜜豆冰本舖,目前傳承至第三代老闆經營, 除了廣為人知的招牌蜜豆冰,還有雪綿冰豆花燒麻糬
幸發亭蜜豆冰本舖現在位於台灣大道上,從舊台中火車站只要步行五分鐘的距離最早是在1938年由創辦人陳溪以手推車方式在台中火車站沿街叫賣開始 1938年幸發亭進駐第一市場,當時的蜜豆冰是參考日本的水果冰再加上十多種配料製成,主要的水果有西瓜 香蕉和蘋果,在那年代蘋果為高級水果,加上還能吃到香蕉油的香氣,因此造成一股旋風。1978年市場發生火災,幸好只有少許店面被波及,但在經過祝融事件後,店家將原本店名的「辛」改成「幸」,意味把辛苦轉成幸福

▲店門口有menu可以參考

▲製作冰品的吧台很公開透明,衛生安全看得見,比較不會有疑慮

幸發亭為懷舊的冰菓室,在老宅吃冰的感覺,一進門就看到一排推測是從以前的電影院搬來的座椅 露出紅磚的牆面地板鋪的花磚

▲環境用了不少台中昔日的照片來裝飾,增添懷舊的氛圍,也讓老一輩的熟客人來此用餐能更有懷念的滋味

▲製冰機也成了幸發亭的裝飾品,彩色木頭拼貼而成的牆面頗有藝術氣息

▲整間幸發亭座位數還滿多的,而且吃冰的速度其實很快,不太需要擔心會不會沒位子

有注意到窗外欄杆的花紋和幸發亭的logo一樣嗎?個人還滿喜歡這種logo藏在細節裡的小巧思

豆花採用非基因黃豆,據說吃起來軟綿綿不會太甜

燒麻糬外頭被滿滿的花生粉包覆著,吃起來麻糬口感相當軟,咀嚼之際口腔充滿著花生的香氣,當日同桌很多人都最燒麻糬讚譽有加

抹茶紅豆雪綿冰 $90
雪綿冰滿細緻的,抹茶味微淡,個人覺得抹茶有點被紅豆的甜味搶走了風采

 大豆花生雪綿冰 $90
個人實在不愛豆類就pass,同桌友人表示幸發亭的蜜豆比一般店家感覺來得甜,配著花生一同入口可提升口感

 招牌蜜豆冰 $80
先聲明正常來說配料是藏身在碎冰之下,由於主辦單位要讓我們拍照較好看,才特別請店家將配料置頂!以白糖熬煮三小時的蜜大豆鋪底,搭配其他豆類、芋圓、湯圓、蜜餞、蜜地瓜、蓮子還有幾樣水果等配料,如果喜歡料多豐富的人就勢必要點招牌蜜豆冰了!

不過老實說,幸發亭的冰品種類和味道不是個人所喜好的,我偏好較為純粹的剉冰,也不愛豆類,所以我不會再訪,但這不代表幸發亭不好,畢竟能經營七十幾年,自有它的厲害之處,純粹個人口味喜好問題罷了(沒辦法...我太挑食了....)!現在的老闆娘有跟我們分享她小時候都要幫忙賣冰,有時候一天能賣出一萬碗,後來經歷了一些事情後落腳於臺灣大道上重新出發,老闆娘說有幾名老顧客吃到冰還感動流淚(不知道有沒有邊吃邊說:我不是在吃冰,我是在回味童年!),甚至有高齡90歲的奶奶特地搭計程車來吃冰  只是目前來客也是以中高年齡居多,要如何吸引年輕客群正是幸發亭需面臨的課題

幸發亭蜜豆冰本舖
營業時間:10:00~22:00
電話:04-2229-3257
地址:台中市中區臺灣大道一段137號
FB:
幸發亭蜜豆冰本舖
官網:http://sft-ice.com.tw/

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