新竹的排隊名店段純貞牛肉麵前陣子已經在公益路上試營運了  就位在裕毛屋對面目前試營運期間只開放一樓的座位區也還沒有提供外帶服務。段純貞牛肉麵是在新竹發跡,口感為四川麻辣味,比台灣牛肉麵重鹹,目前在台灣已經有好幾家分店,如今純貞( 是很熟嗎 )終於來台中插旗了

強烈建議剛開門就抵達  午餐和晚餐開始供餐時間分別為11:00和17:00 我初訪時間晚上快九點還是等了近20分鐘(本來以為過了尖峰時間就不用等我錯了),二訪我17點就來了沒有排到隊,但是17點20分就已經是座無虛席的狀態,故要一親純貞芳澤的最好趁早去啊!!!!

客滿時要先跟店員登記 等待叫號 這期間可以先研究菜單

其實光一樓的座位也不少 ,能在營業20分就全部坐好坐滿,由此可見段純貞火紅的程度,根本是牛肉麵界的蔡依林吧我想 由於人潮真的太踴躍,每桌用餐的人可能互相不認識 ,可能是幾組客人一起併桌吃,也挺有趣的 像我初訪就是跟別人併桌吃

二訪我就坐在最適合一個人用餐的位置 ( 因為旁邊有人坐我只能這樣拍)

小菜區 入座前店員會給你一個座號號碼夾 那就是點滷味會使用到的

餐具 調味料 ​​​​酸菜請自取

Menu


現場還會附一本圖文並茂的菜單本給你參觀選購(?)唷

辣味紅燒牛肉麵 $155

麵條可以選擇九州細麵或刀切手工麵  我這次選刀切的

牛肉很軟嫩湯頭個人覺得沒有真的很辣 (但我也要先說我很能吃辣) 雖然吃的時候一直流鼻涕,但滋味較偏向麻麻帶點微辣,整體算滿重口味且偏鹹,很類似麻辣鍋的湯頭,對喜歡吃麻辣鍋和喜歡重鹹的我來說很對味 

老火鍋麻辣牛肉麵 $165

這是我初訪快吃完時來跟我併桌的女孩兒點的  她人很熱情且和藹可親,因此跟她借來拍一下 (不過她好像以為我是高職生...因為她看我帶相機問我是不是攝影科的XD) 

親切的女孩也表示吃起來不會很辣  但很鹹牛肉很軟 且湯頭喝起來像麻辣鍋的湯  感想跟我的辣味紅燒牛肉麵差不多,但我想她的應該更辣一點才是,因為老火鍋麻辣牛肉麵的湯頭呈現偏紅的顏色。她說她也愛吃辣,因此覺得還不錯吃, 可能久久會來吃一次

他們表示滷味的味道也偏鹹 感覺這裡的食物都像鹽巴不用錢一樣 至於排骨被他們給予普通的評價  哈哈哈哈我就這樣因為他們來併桌又多待了半小時,莫名覺得有點溫馨,如果螢幕前的你想認識新朋友,一個人來段純貞用餐還滿有機會的唷XD

併桌親切女孩 : 是不是多一點人一起吃比較好吼
我 : 真!!! 你們應該早點來的!!!

燉雞麵 $140

初訪翻閱菜單看見燉雞麵也令我十分心動不過當時太晚造訪已經售完才毫不猶豫地點牛肉麵,二訪我也是一個人去的 ,目標就是燉雞麵 

湯頭儼然就像平常在喝雞湯 愛喝雞湯的我整碗湯速了了

雞腿肉也滿嫩的  如果不想吃雞肉也可以選擇雞湯麵,就單純只有雞湯加麵條

整體來說,段純貞滿對我這個喜歡麻辣鍋喜歡吃重鹹的味,讓我三天內造訪兩次,之後有外帶服務應該會滿常去外帶回家吃,納入個人愛的口袋名單
但是對於不愛吃重口味或比較不能接受偏鹹的人,個人就不太建議去吃段純貞了

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----段純貞----------

營業時間
平日11:00~14:00/17:00~22:00
假日11:00~14:30/17:00~22:00
電話 04-2305-2799
地址 台中市西區公益路235號

 

 

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